鮮黃瓜不但營養豐富，而且所含的黃瓜酶能有效地促進新陳代謝、血液循環,增強皮膚的氧化還原作用，是一種很好的美容蔬菜 。本文詳細介紹一道，美味營養的爆炒黃瓜條 。
食材食譜熱量：75(大卡)
主料 黃瓜兩條
輔料 各類調料適量
方法/步驟
黃瓜洗淨、（去皮最好，可防農藥殘留），本例採用自給的黃瓜，所以沒去皮
然後，將黃瓜切成二寸長的條
大火加熱提鐵鍋，多放油 ，油冒煙時，放入薑片、蔥花、紅椒皮
倒入黃瓜，猛火翻炒
略炒2分鐘，加入醬油、少量糖、少量醋、味精
繼續猛火翻炒一分鐘，裝盤
注意事項
猛火