當酵素減肥成為流行時,眾多品牌自然不會放棄大好機會,除了積極推出酵素減肥產品之外,還不惜血本做廣告,廣告中的窈窕身姿可真是羨煞無數想要減肥的MM。可是到底那種酵素的減肥功效最佳?這成了困擾無數MM的難題。就此,小編多方收集了專家意見,並通過微博互動採訪了K酯酶酵素減肥新銳品牌雅名總技術顧問。
給大家帶來了一些有用的評判標準:
根據酵素劑型判斷:
液態是所有產品最難維持活性和安全性的方式。液態酵素為了保持活性和穩定性,一般都新增防腐劑進行保鮮。
膠囊、片劑價格便宜,但酵素含量很小,大部分只有0.5克左右。另外膠囊本身質量難測,這幾年毒膠囊的事件太多了,還是讓人們望而生畏。
粉狀酵素比液體酵素工藝較複雜,製作成本也高。30ml的原液才能提純1g的酵素微粒。但粉狀酵素耐溫性、耐酸性更好,在40攝氏度以上高溫也能保證高活性。該技術目前並沒有普及,只有一些比較大的知名企業,比如雅名之類才具備生產能力。
根據酵素包裝判斷:
大瓶裝的酵素在第一次使用後,就會暴露在空氣中,有效成分就會被氧化破壞。
塑料袋裝的酵素產品,密封性非常差,容易產生破損、滲透,很容易導致酵素氧化變質,不僅喪失活性,更產生有毒物質,危害人體健康。
無菌醫用級西林瓶包裝是目前世界儲存酵素活性最好的方法。封閉性極好的從玻璃瓶身、鋁材到膠塞,都採用航天航空醫療專用級真空西林瓶(penicillin bottle),保證安全,通過惰性氣體N2,二次保鮮,保障酵素的原生態活性。
根據酵素生產工藝判斷:
酵素本身是消化酶,屬於催化劑。大家都知道,催化反應是需要溫度、水分等條件的。所以,在工藝上要看是否能保證有效萃取酵素,再有就是看生產時的溫度是否影響酶類的活性。
目前,比較成熟和先進的生產線大部分採用低溫高密度發酵技術High cell-density cultivation,至少經歷兩年即730天以上密封發酵,才能保證K脂酶、蛋白酶等100%析出。同時,28℃的低溫滲透膜工藝,保證酶類的生物活性不被破壞。
根據酵素生產原料判斷:
單一或者幾種蔬果的酵素含量有限,消化酶類補充容易失衡。若提取量過高,容易導致人體攝入太多,且會產生過敏等不良症狀;
儘量選擇多種食材所製作的綜合酵素。萬一食用過量會自然制衡,決不會產生酵素副作用,自然排出體外。
根據原料產地判斷:
酵素所選的蔬果食材所在地非常關鍵。國內的蔬果農藥殘留限量標準太離譜了,同時,大陸很多周邊是工業的果園,蔬果或者植物生長的土壤遭受汙染,汞、鉻等重金屬含量嚴重超標,“鎘大米”、“毒水果”事件層出不窮,嚴重危害食用安全。相對而言,地處熱帶,少有化工業的地區,最好是生產有機食品的果園會更好。比如臺灣墾丁這樣的以生態農業和旅遊觀光業為主的地區,前面提到的雅名公司新開發的K酯酶減肥產品原料就取自該地區。
酵素減肥的成功帶來了巨大的商機,利潤驅動下的企業良莠不齊,酵素產品層出不窮,我們很容易被迷住眼睛。但是,我們要明白,只有科學選擇酵素產品,真正選擇純天然、劑型穩定、原料無憂的可靠產品,我們才能真正實現減肥目標。所以,親愛的姐妹們,你需要堅守本心,選擇適合自己的產品!