好久沒吃糖水了，這天晚上，去陽臺拿地拖的時候，看見陽臺
的番薯，突然就想吃番薯糖水了，馬上行動，半個小時，一家人就
可以吃上熱乎乎的糖水了，加入了一大塊的生薑，生薑的味道很好，
小胃口的婆婆居然也吃了滿滿一碗哦。
番薯，又名紅薯、甘薯、山芋、地瓜等，含有豐富的澱粉、
膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣
等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為
營養最均衡的保健食品。
吃紅薯要講科學，一定要充分煮熟，而且一次不能吃太多，
否則吃後難以消化，還會出現腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等
不適感。
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生薑番薯糖水
材料：番薯2個，冰片糖2/3片，生薑1塊
做法：
1：番薯削皮後，切成小丁；生薑去皮，用刀背拍扁；
2：把全部材料放進鍋裡（冰片糖除外），加入4碗水，大火煮開後轉中小
火煮30分鐘；
3：30分鐘以後，加入冰皮糖，再煮5分鐘左右，糖融化就可以了。
依依經驗分享：
1：所有的材料我都沒有稱量，因為各種材料都很隨意就行，家裡人多就多放點，家裡
人少就少放點；
2：因為煮的時間不用太長，所以，水的分量基本是比人數少1份就可以（前提是每人只
吃一碗的話），基本上，我是家裡5個人，我就放4碗水；
3：你如果不喜歡生薑的味道也可以不放，不過，我個人認為，添加了生薑的話，味道
會特別不少；
4：煲糖水特別不建議用白砂糖，最好用冰片糖或者冰糖。
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