看了舌尖2，很想把裡面的菜都做個遍，可是食材不夠啊。做了這個花菇釀肉，老漢一人都可以吃的那麼香，我也可以。不過沒有他那麼幸運，大自然的饋贈沒有直接給我，呵呵，香菇因為晒乾了才發出它獨特的香味，一直都比較喜歡香菇的味道。
食材食譜熱量：283.5(大卡)
主料 香菇30g豬肉50g木耳10g洋蔥20g紅椒30g小尖椒10g
輔料 鹽適量醬油適量蔥適量姜適量蒜適量十三香適量
方法/步驟
豬肉剁碎，加入醬油，姜蒜蔥、鹽、十三香拌勻，加入切碎的木耳和勻
香菇洗淨泡發好，用剪刀剪去內部的蒂
將肉末填滿香菇
放入鍋中蒸8分鐘
蒸好後，取出備用
洋蔥和紅椒切小丁
小尖椒切小段，姜蒜切粒
鍋中加入適量的植物油，倒入姜蒜末和小尖椒爆香
倒入洋蔥和紅椒
翻炒均勻
把整好的香菇肉放入鍋中
加適量的醬油
炒勻，快速收幹鍋中的汁
裝盤即可
注意事項
加了適量的醬油可以少放或不放鹽