妊娠的3-6個月是腦細胞迅速增殖的第一階段，稱為“腦迅速增長期”。 所以，從孕中期開始，準媽媽需要有意識的增加補腦食品，像是核桃、花生、芝麻、杏仁、大豆、魚類等都是很好的補腦食品。今天，我們就教大家做一道很既簡單，又非常好吃的補腦料理——琥珀核桃。原料：核桃仁、白糖、花生油。琥珀核桃做法：1、將核桃仁處理乾淨，去掉中間的隔膜，掰成兩半，炒鍋加少量的油，涼油時放入核桃仁，小火翻炒，出香味，想要發糊即可盛出。2、再加入少量的油，倒入白糖，小火加熱並輕輕攪拌，成液態，倒入炒好的核桃，均勻的粘上糖漿即可。待涼後放入密封罐，隨時享用！核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。