家常酸豆角炒肉末的經典做法?

食材：酸豆角肉末蒜末薑末

調料：生抽 胡椒粉

做法：1.豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。

2.蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。

3.炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。4.炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。

5.將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。

6.調入適量的生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。

小貼士：因為醃製豆角的時候已經放了鹽，所以炒的時候沒有再放。