烤豬蹄採用多年祕製配方，精選多種名貴中草藥、獨家醬料調製而成。無需醃製，調味簡單。文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入口即化，脣齒留香，頗有“東坡肘”之神韻。猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回味綿長，多風味，不油膩，更健康，更營養，成就烤豬蹄快樂經商。烤豬蹄是一個可以奔小康的專案。豬腳含有豐富的膠原蛋白，並且不含膽固醇，男人吃了它可以強身健體（你懂的） 、女人吃了它可以美容養顏。為此人們把豬蹄稱為美容食品是類似熊掌的美味佳餚……
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食材食譜熱量：1707.5(大卡)
主料 豬蹄一隻
輔料 鹽適量花椒適量料酒適量幹辣椒適量辣椒麵適量耗油適量香葉適量草果適量蜂蜜適量姜適量八角適量桂皮適量
方法/步驟
準備好材料，豬蹄叫店家幫忙砍成大塊
鍋中盛水，放入豬蹄、料酒、薑片，燒開水，將豬蹄煮至沒有血水
煮好的豬蹄，放入清水中清洗乾淨
高壓鍋中盛水，加入煮好的豬蹄，薑片，香葉，八角，花椒，幹辣椒，草果，桂皮，料酒，蠔油，老抽，鹽，蓋上蓋，開火煮制，水開後轉小火再煮十五分鐘即可關火
用老抽，味極鮮醬油，蠔油，料酒，蜂蜜調好烤汁
煮好的豬蹄放涼後，用調好的烤汁醃製一個小時
、烤箱160度預熱10分鐘，放入醃製好的豬蹄烤15分鐘，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分鐘即可
又香又辣，皮Q彈肉軟糯的豬蹄烤好了，味道一極棒哦，烤豬蹄值得親們一試
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