冰箱裡的青椒放好幾天了，一直沒能消化掉。一直想嚐嚐四川的虎皮青椒，便馬上動起手來了。這道菜還是第一次做，效果非常好，因為用的是不辣的辣椒，很合口味，還非常下飯呢！
食材食譜熱量：45.6(大卡)
主料 青椒3個
輔料 油一茶匙鹽1/24醬油1/2茶匙蒜半個豆鼓一勺
方法/步驟
備好食材，三個青椒，一勺豆鼓，半個蒜
青椒清洗乾淨後切成段，並用刀拍扁一下，大蒜切碎，和豆鼓切碎備用
熱鍋下油，把青椒段擺鍋裡，小火慢煎
一面煎至皺皮後反另一面煎
兩面煎軟後把豆鼓和大蒜碎加進炒香
接著加進醬油水（鹽，醬油加少量水拌勻）
拌勻收汁便可
出鍋，請享用美味吧
注意事項
1.青椒要用刀拍扁一下才好煎。
2.青椒要用小火煎，否則容易焦。
3.怕辣的要選不辣的青椒。