自從家裡添了烤箱後,雞蛋總是常備食物。雖然說用於烘焙的時候並不多,但這大大解決了我們不方便買菜的煩惱。番茄炒蛋,餐桌上的經典菜單,你愛麼?O(∩_∩)O ~
食材食譜熱量:347.5(大卡)
主料 雞蛋4個番茄2個
輔料 油、料酒、鹽適量番茄醬適量
方法/步驟
4個雞蛋洗淨蛋殼,然後磕進碗裡;
雞蛋碗裡調入1勺清水;再調入1勺料酒去腥;調入1小勺鹽,攪拌均勻備用;
番茄2個洗淨後,切成番茄丁,建議不去皮;
炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱;將蛋液倒入鍋裡,炒至凝固後,關火;用鏟子將蛋塊打散,盛出;
炒鍋裡再倒入適量油燒熱,放入番茄丁翻炒;倒入適量清水,並調入2勺番茄醬,翻炒均勻;
湯汁燒開後,放入雞蛋翻炒;
調入適量鹽;
翻炒均勻,關火,出鍋。