無論是南方還是北方都離不開醬這種佐料，只不過各地有各地的做法，吃法上有些不同罷了，其實醬的做法多種多樣，而且發酵過的食品營養是非常豐富的。
食材食譜熱量：235.85(大卡)
主料 豇豆100克雞肉105克黃豆醬適量郫縣豆瓣一袋
輔料 醬油適量雞精少許白糖少許十三香少許蔥花少許
方法/步驟
豇豆洗淨切成丁
雞肉洗淨切成丁
鍋中倒油，油熱後下入雞丁
雞肉炒至發白後加入蔥花炒香
下入豇豆
略炒一會兒後下入郫縣豆瓣
炒出紅油之後下入黃豆醬和醬油
加雞精 白糖 十三香調味
炒勻，炒出裡面的水分
水分炒出去之後就可以出鍋了
注意事項
把炒好的醬放在保鮮盒裡隨吃隨取很方便的
可以直接食用，可以拌麵，拌菜，
一定要炒出水分，這樣的醬才更香