茼蒿菜營養豐富,入口香軟,特別解渴,尤其是針對口乾舌燥者,可適當食些茼蒿,因為茼蒿屬涼性,具有清熱解毒之功效,因此今天本人將這道茼蒿菜的做法分享給大家！方法步驟請跟我一起來炒這道酸鹹蒜香茼蒿。
食材食譜熱量：31.5(大卡)
主料 茼蒿菜600克蒜子15克
輔料 鹽適量油適量醬油適量陳醋適量
方法/步驟
選購一把鮮嫩茼蒿菜做食材,並將其選好,去除老枝.爛葉,洗淨入籃並瀝乾水；
將蒜子剝好洗淨,垛成塊狀,用於炒茼蒿時,調節菜的香味；
平底鍋燒熱放油,油溫升起,茼蒿菜.蒜子同入鍋,並進行稍炒；
待發軟後,加入適量鹽,稍翻至出味；
加入適量醬油.陳醋,炒至均勻,最後放入少許味精,稍翻一下便可入盤；
注意事項
茼蒿菜容易炒熟不宜炒太久,太久的話使水分炒幹,變得乾渴發黑；