每次都給家裡人做生日蛋糕，還是第一次給自己做，一般這天都給自己放假。這一天可以放縱下，做就做個八寸的，六寸的太小太不過癮咧。 其實～其實～吧，是要消耗淡奶油，消耗南瓜，消耗奶油芝士 ，愛做的人都愛屯，屯了就得做啊，總不能浪費了。
秋食南瓜，家裡一個大南瓜要消滅，所以啥裡面都想著用上它，這個乳酪蛋糕裡面除了乳酪、有南瓜，有鮮奶油，有乳酸菌飲料，還有巧克力 天冷了就多點高熱量吧沒關係沒關係~
食材
餅底：消化餅 150克 ， 無鹽 黃油 60克（原方是75克，餅乾量用的是原方只減了點 黃油 ，因為原方做了餅邊，我沒做）
芝士糊： 奶油 乳酪（cream cheese） 250克（室溫）按原方比例翻倍應該用300克，但卡夫的 奶油 乳酪 就是250克一塊就用一塊了）
砂糖 100克（原方子60克，翻倍要120克）
全蛋 160克 （室溫）
玉米 澱粉 30克
安佳淡 奶油 （cream）240克
南瓜 泥100克
益力乳酸菌飲料90ML （這個是我自己新增的，芝士蛋糕里加點酸的水果或 酸奶 比較解膩）
巧克力 花紋：
黑 巧克力 兩小塊，
淡 奶油 一大匙
步驟
餅乾我用了兩種，一半無糖的麥麩餅一半黑芝麻的（全用無糖會比較粗所以搭配用）
將餅乾放進密實袋用擀麵杖碾成粉末，
黃油微波融化倒入餅乾末內
混合均勻鋪在模子裡蓋上保鮮膜用鏟子或平碗底壓平實入冰箱冷凍備用
所有材料未稱量前，
卡夫奶油乳酪加糖隔熱水融化，
並攪拌至順滑無顆粒後離開熱水
分四次加入打散的蛋液，每次攪拌順滑完全融合後再加下一次的。
加入南瓜泥拌勻
篩入玉米粉拌勻預熱烤箱 180度
加入淡奶油和益力多乳酸菌飲料
將拌好的芝士糊倒入凍好的餅底
黑巧和淡奶油隔熱水融化後裝袋擠圈在乳酪糊上用牙籤劃書花紋（中間一片巧克力醬被劃暈開了，我劃這東西有癮，老想多劃兩下）
180度烤35-40分鐘。