大白菜是餐桌上最為常見的一道菜式，其做法多種多樣，可素炒·也可同肉炒，我選擇同肉炒的方式，給大家分享這道菜式，其具體方法見如下文字與圖解方法。
食材食譜熱量：970.5(大卡)
主料 大白菜500克五花肉50克
輔料 醬油少許味精少許鹽適量油適量
方法/步驟
五花肉洗淨，切成薄片。
將大白菜，剝開一片一片洗淨。
將枝切成細條，葉切成塊。
炒鍋燒熱，放入適量油，油溫升起將肉片入鍋，爆炒至金黃。
接著將菜枝入鍋，同肉爆炒至發軟，便可。
然後將葉入鍋，放入鹽·醬油·味精，稍炒一會即可。
最後，將炒好的大白菜，入盤以備用。
注意事項
將大白菜枝·葉分開炒，是為了使枝杆吃起來入口軟。
而將葉最後炒，是為了防葉炒得太老，以免入口乾。