菜品口味：微辣
主要工藝：燒
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
突然想吃啤酒鴨，做法好簡單的，味道很香哦。
食材
子鴨適量
啤酒適量
姜 適量
蔥適量
玉竹適量
桂皮適量
幹 辣椒 適量
八角 適量
油適量
鹽適量
白糖適量
老抽適量
生抽適量
步驟/方法
鴨半邊，洗淨砍塊，薑切片，蔥取蔥白切段，其餘配菜洗淨。
燒開一鍋水，焯過鴨肉，煮去血水，乘出備用。
熱鍋，爆香配料，中火即可，免得幹辣椒焦掉。
加入鴨肉，改大火，炒至鴨肉稍出油。
加一勺醬油，一勺老抽，半勺白糖炒勻，少量鹽。
加一聽啤酒，中火煮至收汁即可。
大火收汁即可。超香啤酒味的。
注意事項
請按照上述步驟操作，無論成功與否，歡迎評論。