日式清酒蛤蜊湯的做法?

食材

蛤蜊 300克，清酒200毫升，200雞湯毫升， 大蔥 和生 姜 適量，鹽少許，紅 辣椒 1個

方法/步驟

蛤蜊提前放淡鹽水中浸泡1-2小時，讓蛤蜊吐沙

準備好食材

姜切絲，蔥切絲，紅辣椒切小段

炒鍋加油燒熱，然後放入蔥薑絲炒香

加入清酒和雞湯

加蓋大火燒滾

放入蛤蜊

加蓋中火燒開

取下蓋子，繼續煮至蛤蜊全部張口

​盛出，裝盤，撒上紅椒丁即可