芝士蛋糕人人喜愛,通常無需裝飾,吃一小塊就能滿足,可有時仍然需要做一些裝飾,才能準確表達這個蛋糕的特殊意義。
這個蛋糕的名字是《桃花依舊笑春風》,給妹妹的五十歲生日蛋糕,她出生在桃花盛開的季節,雖然不再擁有如花的歲月,可生活中每天都在努力綻放,桃花依舊笑春風。
食材
主料 草莓乳酪蛋糕1個巧克力醬少許草莓醬少許
輔料 飲料吸管1根筷子1根
方法/步驟
這是一個普通的芝士蛋糕,在蛋糕糊裡面加入了自制的草莓醬,蛋糕表面的花紋就是草莓醬。
塗抹一層酸奶油,直接食用味道就很好。
就這個樣子也很漂亮,只是表達不出我的心思。
我沒有繪畫基礎,用鉛筆在紙盤上面先畫了一個草稿.
年老手不穩,在蛋糕上面畫線條有困難,我就用飲料吸管剪成細條,沾一些巧克力醬,放在蛋糕上面,再輕輕的取下來,樹枝的樣子就出現在蛋糕上面了。
取出自制的草莓醬,用筷子尖沾醬,在可可樹枝上面點幾個紅點,是不是很像花骨朵?
雖然不大好看,可挺有意思,能激發靈感。
冷藏一夜,期待著脫模時的樣子, 烘焙之所以上癮,是因為每一個作品都是難以預料的,值得期待。
蛋糕內部的花紋也很漂亮吧?是用草莓醬做的。
注意事項
芝士蛋糕儘量少裝飾或不裝飾,不要改變蛋糕原有的風味。