蛋炒飯是每家必不可少的東西，居家過日子都會多多少少的會炒到，我也不例外，今天剛好炒了點，和大家分享一下。
食材食譜熱量：130(大卡)
主料 雞蛋 1 米飯 1
方法/步驟
打倆個雞蛋備用，想多吃點也可以多打些，米飯最好選隔夜飯，這樣炒起來好吃些，
熱鍋冷油，把火弄小些，到鍋有點冒煙的時候倒點冷油在裡面，不光是炒蛋炒飯還是炒菜都可以這麼用。
到油也有點熱的時候到入雞蛋，一定要小火來炒，到雞蛋有泡泡的時候。可以放些小蔥等輔料。
放隔夜的米飯，如下面一圖，火可以調大，爆炒一會直到米飯均勻。
其實蛋炒飯裡放些剩菜味道也還可以的，剛好我有一點豆角剛從冰箱拿出來的冷了大概10分鐘左右，倒入蛋炒飯中。
剩菜和蛋炒飯一起爆炒，加點鹽，醬油（可多可少，多放點就向外面買的蛋炒飯一樣，少點如下圖）
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