嬰兒輔食講究頗多，營養味道都不可少。菠菜含鐵高，大蝦是動物優質蛋白，雞蛋羹滑嫩好入口。加在一起是一道顏色鮮豔美味的嬰兒輔食噢。快來看下如何做吧，很簡單的做法。
食材食譜熱量：216(大卡)
主料 大蝦1個雞蛋3個菠菜葉子6片
輔料 香油1滴水半碗
方法/步驟
找一個碗，不鏽鋼碗最好，倒熱性好，也好清洗。往碗裡打入三個雞蛋，用筷子攪拌一下。把雞蛋攪開就可以了。
將大蝦用刀先切成片，再橫豎切，切的很碎，最好是泥狀，如果切不出泥狀可以用擀麵杖搗成泥狀。
菠菜葉用水焯一下，然後用刀切碎，弄成泥狀，可以用擀麵杖弄成泥狀，這樣快一點。
把大蝦和菠菜都放入碗裡，和雞蛋混在一起，添水到快滿的程度，用筷子開始攪拌。朝著一個方向攪拌一百遍，就可以了。攪拌的幅度要大，這樣才可以打開。
滴入一兩滴香油提味，但是不要放多了，香油是潤腸的，放少了沒事，放多了嬰兒會拉肚子。所以一定要注意。
大人吃雞蛋羹會放點鹽，嬰兒千萬不要放，一歲以內的寶寶一點鹽也不要吃，不然對腎不好的。一定要記得。
放到鍋裡蒸，蒸15-20分鐘。我們可以人為的加快速度，也就是15分鐘的時候看下，用勺子插入雞蛋羹裡看水分有多少，多的話用勺子多插幾下，讓火可以加速蒸，插完之後蓋上鍋蓋繼續蒸5分鐘左右。
雞蛋羹裡沒有什麼水分了就可以了。趕緊品嚐下吧，看看小寶寶喜不喜歡。
由於我做的是三個雞蛋，是把大人的也一起做出來了，小寶寶吃一個雞蛋就可以了，對蛋清過敏的可以分離出蛋黃去加工。
