忙的時候總是所有的事情一起上來，但是你想做好這個總是顧全不了那個，實在是有點煩心。吃塊蛋糕卷讓心情好一點，還是來自牛奶糖一書裡面的，蛋糕卷的方子略有改動加了點蜂蜜進去。
果汁生牛奶糖在淡奶油裡面時間久了就像滑開了一樣，吃到嘴裡已經和淡奶油融為一體了。
家裡的材料最近都沒怎麼做東西也沒備庫存，趕緊得買了。不然想做什麼沒有什麼很鬱悶啊。
昨天晚上看了3D泰坦尼克號,電影院晚上幾乎都是放這個，只能選擇再重溫下經典了。看到那段you jump i jump的經典臺詞和最後Jack和rose最後的那段對話，還是覺得被感動了，眼淚還是有掉下來。
食材
蛋糕卷：低筋 麵粉 35克，糖40克， 蜂蜜 20克， 色拉油 25克， 雞蛋 兩個，淡 奶油 100ML ，奶糖20~30克。
葡萄 汁 牛奶 糖：細砂糖25克，淡 奶油 50克，水 麥芽 8克， 葡萄 汁20克
方法/步驟
淡奶油，白糖，水飴放入比較厚實的鍋子中中小火加熱融化，出現大量的泡泡之後用矽膠的刮刀不停攪拌。
煮到呈現淡淡咖啡色時候倒入葡萄果汁攪拌均勻粘稠後關火倒入塗上黃油的模具，冷卻，脫模
蛋清加上一半的細砂糖打發至硬性發泡。蛋黃加上細砂糖和蜂蜜攪拌至顏色變淡即可。
蛋黃中分兩次加入打發好的蛋白，低筋麵粉過篩用刮刀快速拌勻。倒入色拉油攪拌均勻。倒入鋪好烘培紙的烤盤，180度10分鐘。冷卻後撕掉烘培紙，
將牛奶糖切成細條，淡奶油加少許糖打發，蛋糕片上抹上打發的淡奶油，放上適量的牛奶糖捲起來，放冰箱冷藏兩小時左右定型後切塊。
