入門級的家制烘焙杏仁糕的製作方法?

節日之後，很容易得“烹飪疲憊症”吧~~過節做了太多的菜、也吃了太多的大魚大肉，所以這幾日想著米飯炒菜都覺得沒有味道。反倒是一杯清茶、一塊點心，會更讓人覺得愜意。
超級簡單、從來沒有做過點心，也一樣可以試試這入門級的家制烘焙“杏仁糕”。當然，你要是放了核桃就是核桃蛋糕， 隨你喜歡

食材

黃油 55克， 雞蛋 1個，砂糖150克， 牛奶 115克，自發粉180克（也可以用180克 麵粉 +8克泡打粉，口感更蓬鬆）， 紅糖 適量， 肉桂 粉少許（可不用），大 杏 仁適量

步驟/方法

將黃油放入大碗裡融化；雞蛋打散成蛋液。

將黃油、糖和雞蛋液混合，充分攪拌至完全融合。

加入牛奶後混合均勻。

麵粉和泡打芬混合，過篩。

將麵粉倒入雞蛋牛奶糊中，攪拌均勻。

把麵糊攪拌得非常光滑、沒有顆粒狀。

在模具內塗抹一層黃油。

把混合好的麵糊倒入模具中，輕輕磕一下模具，讓麵糊表面更平整。

把紅糖撒在麵糊表面，再擺上大杏仁或核桃。

烤箱預熱165度左右，烘烤約20~25分鐘（或根據模具大小、不用烤箱自己調整時間）。