肯亞自然物產豐富，大裂谷中肥沃的火山土壤出產眾多的新鮮蔬菜，而沿海地區則有豐富的熱帶水果以及新鮮的海鮮。歷史上肯亞曾長期作為歐洲國家的殖民地，因此西式餐點相當普遍而且正宗。大量的亞洲裔居民又為這裡帶來了為數眾多的印度、巴基斯坦和其他次大陸風味的飯店。沿海地區還是著名的斯瓦希里烹飪的發源地，這是一種中東及非洲烹飪的結合，又含有沿海地區的風味。
進入內地，肯亞人是令人驚歎的喜愛肉食。(納亞瑪 楚瑪）是肯亞最出名的菜餚之一，簡單的字義就是‘烤肉’。通常在篝火或炭火上緩慢烤制，裝盆是加上混合的綠色蔬菜，(被稱為SukumaWiki 蘇庫瑪 威克)以及Ugali(烏伽黎）。
Ugali(烏伽黎）是在肯亞非常受歡迎的主食。這基本上是一種稠密的玉米糊，Ugali(烏伽黎）上桌的時候是大塊、新鮮燒煮的磚塊狀。把Ugali(烏伽黎）掰碎，與肉，燉菜或蔬菜一起食用。
野味在肯亞開始越來越受到歡迎。雖然有些遊客一想到食用當地野生動物就感到無法接受，但實際上，如果獵獲合理的話，野味是對環境影響最小的肉類。
野味牧場使土地保留在其自然狀態之下，讓野生動物自由牧放，繁衍。而牛或其他牧場則會同非洲野生動物爭奪土地，並對其產生負面影響。品嚐野味的最好去處是在Carnivore(卡尼府哦），肯亞最出名的飯店。素食者並不需要因此而感到不便－ 肯亞大量的亞洲裔居民為這裡帶來了為數眾多的印度，巴基斯坦和其他次大陸風味的飯店。在印度各種菜式的最佳菜點裡，您總能找到出色的素食菜餚。
肯亞各地的氣候都適宜露天用餐。您可以以豐盛的叢林早餐開始一天的歷險，最後在肯亞迷人的日落景色中飲酒小酌驅除旅行的疲乏。
原作者： 行行攝色專業出國攝影...