前給寶貝做小饅頭的時候放很多黃油，總覺得不夠健康。一直想進行改良。 無數次地研究了小饅頭外包裝的用料說明，卻最終定不下配料來。剛好前兩天看到君之做的蛋果子，就綜合著做了一次試驗，沒想到，一試還真不錯！ 在這樣寒冷的季節裡，非常享受宅在家裡的感覺。窩在沙發裡，手上捧著這麼一袋零食，看著電視，是再美不過的事情了。
食材
土豆 澱粉 140克
普通 麵粉 15克
玉米 澱粉 5克
奶粉 25克
泡打粉 5克
中等大小 雞蛋 1個
白糖 25克
方法/步驟
白糖加入雞蛋液中，充分攪拌至白糖融化。
所有粉類混合，攪拌均勻。
蛋液和粉類倒在一起，揉成光滑的麵糰。
取一小丁，揉成黃豆大小的圓球。
如此搓好所有的小饅頭胚，排列在鋪有油紙的烤盤中，一定要注意保持足夠的間距哦~
烤箱預熱，175度，中層，上下火，8分鐘，烤至表面微微上色即可。
徹底晾涼後，裝入保鮮袋中密封保存，隨吃隨取，方便無比。
注意事項
1、小饅頭胚不宜太大，這樣更容易烤制幹酥。 2、整個製作過程沒有難點，但是卻非常費時，關鍵就在做小饅頭胚那一步，非常地考驗你的耐心哦！ 3、烤制過程中，一定要注意觀察，只要上色就要立馬關火，不然非常容易就烤糊了。