每次跟LG去韓餐館吃飯時，都喜歡點上一份冷麵，不光面條筋道爽滑，還有那涼冰冰的冷麵湯，每次也要喝完才罷休，為了解饞，特意網購一包冷麵，咱在家自己做，雖然沒有韓餐館裡做的那麼正宗，但家常料理不就是講究適口為珍嘛，自己吃著舒服美味就已足矣。
食材食譜熱量：927.65(大卡)
主料 蕎麥麵150克番茄25克蘋果25克青瓜20克泡菜20克鮮香菇20克滷蛋半個白芝麻少許
輔料 牛肉湯320克醬油1勺醋1勺鹽0.5勺糖1勺味素少許
方法/步驟
小碗中，加入牛肉湯（可用一塊牛肉加清水燉1小時，撇去浮沫，只取清湯）鹽，糖，醋，醬油，味素，拌勻後，入冰箱冷藏1小時。
蕎麥麵入清水中浸泡，同時把粘連在一起的麵條搓開。
配料準備好。
鮮香菇用開水焯燙至熟，過涼備用。
水開下面，不要久煮，大火煮沸後，略者3分鐘即可。
撈出過涼水，直到完全冷卻，瀝乾水備用。
麵條入碗中，擺入配料。
倒入事先冰鎮過的湯汁。
灑上炒香的白芝麻即可享用。
注意事項
1.冷麵的配菜可隨自己喜好搭配，個人感覺搭配一些蘋果，雪梨神馬的，味道確實很贊哦。
2.麵條煮好後，一定要徹底沖涼，那樣既爽滑且筋道，並且不糊湯。