端午時節面對市場上各種各樣的粽子，相信很多朋友都不知所措吧，為了讓大家能更好地辨認各個地方的不同粽子特色，今天小編我就以儋州粽子與嘉興粽子為例，教大家怎麼辨認它們到底有什麼不一樣的地方，只要辨認清楚了，大多數地方的粽子都基本能認出來。
嘉興粽子
儋州粽子
先從外觀來說，嘉興粽子偏黃，儋州粽子偏青綠。據說，只有用新鮮的粽葉才會讓糯米染上青綠色，而用了返青葉子，粽子的顏色就會改變。外型上差異不大，走近一點聞聞，兩者都有粽香，可是儋州粽子的香氣中有一股明顯的葉香，非常清新，和肉香搭配，減輕了肉本身的膩感。
嘉興粽子
儋州粽子
切開之後，我們能看清裡面的餡有哪些了！先來看看嘉興粽子，裡面有鴨蛋黃和豬肉，香氣撲鼻。嚐了一口之後，裡面有醬油、白砂糖、鹽、白酒、味精。糯米甜香而不膩，肉質偏實。總體口味偏清淡一些，屬於小清新的粽子。再來看看儋州粽子，裡面包裹的是海鴨蛋黃和肥瘦相間的前夾心肉，香味濃郁，蛋黃還有紅油流出，非常鮮香。嘗一口，味道十分特別，應該是海鴨蛋的緣故，讓整個粽子都有一股海洋的風味。吃過一遍就齒頰留香，想要一嘗再嘗。總體口味偏濃郁，愛吃肉的最佳選擇。
儋州粽子從粽葉到餡料，都能感受到它的與眾不同。在其製作過程中，所有食材都選自大自然新鮮的純天然食材，特別是海鴨蛋黃，是由當地的海鴨所生，這種海鴨從小在紅樹林裡面長大，吃的餌料都是海里的小魚小蝦，營養豐富高蛋白，所以蛋黃的味道特別鮮美，還有海鮮的鮮甜。
辨認不同地方的粽子先從外觀對比，再到粽子的取材，每個地方都有每個地方的配料習慣，要辨認某個地方的粽子，首先要了解當地有什麼特色產品，就像儋州粽子和嘉興粽子一樣。