記得剛來海南，最不喜歡的就是粉湯，覺得太清淡很難吃，很是抵觸，知道三年後突然發現原來粉湯是如此的好吃，可能是第一次去吃的那家做的不好吧，三年後無意的一次早餐時間發現原來粉湯可以如此美味，早餐吃一碗，暖暖的鮮美可口！
食材食譜熱量：997.3(大卡)
主料 小白菜100g瘦肉10g米粉200g雞蛋3個蒜末8g小蔥5g骨頭湯1000g
輔料 鹽適量油適量
方法/步驟
豬瘦肉切薄片
蒜米剁末，小蔥切花
雞蛋
米粉
小白菜掰成片洗淨，我是直接大片煮
冷油鍋加入蒜末小火煸至金黃，出來脆脆的很香，我們叫蒜油
豬骨湯加適量鹽燒開後加入白菜煮至軟透
倒入瘦肉片，用筷子攪拌散開
將白菜葉撥到一邊後空餘的位置下入米粉燙熱後裝碗
最後關火中加入小蔥，將白菜瘦肉湯倒在米粉上邊
倒入提前做好的蒜油和蒜末
注意事項
湯粉中還可以加螺類，比較鮮！