在日常生活當中 有很多食品安全 小常識 我們來了解一下吧
方法/步驟
識別甲醛浸泡的水產品。新鮮正常的水產品均帶有海腥味，但竟甲醛浸泡的水產品，看起來特別亮、特別豐滿，有的顏色會出現過白、手感較韌、口感較硬，如果甲醛量加入過大，湊近一聞會發現有輕微的福爾馬林的刺激味，細嚼時會有刺激感
識別農藥毒死的魚其胸鰭是張開的，並且很硬;嘴巴緊閉，不易拉開;魚鰓的顏色是紫色或者是黑褐色；蒼蠅很少上去叮咬。這種魚除腥味外，還有其他異味，如煤油味。氨水味、硫磺味、大蒜味。
大量服用維生素c期間應該避免吃蝦。蝦、蟹、蛤等，體內均含有化學元素砷。蝦體內所含砷的化學價是五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有還出的。但理論上講，高劑量五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷，當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒
識別使用鬼激素的蟹。春秋兩季吃蟹最合適，因為此季節的蟹最肥，含有蟹黃是豐滿，可是現在會在其他季節上市一些含有豐滿蟹黃的蟹，這很不正常，可能在養殖過程中使用了激素或及其他促生長髮育物質，因此這些蟹食之無益。
海鮮不宜與啤酒長期食用。飲啤酒時用海鮮佐菜下酒，易引發痛風症。這是因為痛風者本身就有無法排洩的過多尿酸，而海味又會刺激人體制造更多尿酸，是病情加重。健康人諾長期將啤酒與海味共同食用，會對身體造成一定的危害
