分享牛肉蓮花白包子的做法
食材
主料
牛肉 400g
蓮花白200g
麵粉 900g
雞蛋 1個
牛奶 100g
配料
油適量
鹽適量
花椒 適量
小蘇打適量
蔥適量
生 姜 適量
耗時
準備時間2小時以上
製作時間10分鐘內
步驟/方法
取適量麵粉
加入牛奶，一個雞蛋，倒入溫水兌的發酵粉水
將面揉光
在盆子裡面醒大概3個小時左右
蓮花白切成小丁
牛肉切成小丁並用刀剁幾次
生薑和蔥切成小丁，可惜照相水平不行，虛了！
少許油開後，倒入牛肉
加入鹽和花椒，再倒入蔥和生薑炒兩分鐘後，關火
待牛肉涼了以後，倒入蓮花白，翻炒一下即可
醒好的面取出，搓成條形
切成小塊，並擀皮
皮中加入少許的餡
一籠營養而美味的包子就成啦！用盆子扣起來，醒15分鐘左右，在鍋上蒸20分鐘。
美味而營養的早餐就成功啦！
注意事項
一定要等牛肉涼了再倒蓮花白，這樣避免蓮花白出水。
雞蛋和牛奶可以視個人口味新增。
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