瑞典的小麵包?

瑞典語的bullar，有點與英文的bun有點類似，但是又不是麵包，字典裡的中文翻譯是饅頭，其實和我們中國人的饅頭是大相徑庭，讓我來說，其實是一種點心。

食材食譜熱量：3085.8(大卡)

主料 發酵粉1包牛奶0.5升糖2毫升黃油150克小豆蔻1茶匙鹽少量麵粉1.3升

輔料 黃油200克糖1.5毫升桂皮粉少量雞蛋1個

方法/步驟

食材

0.5升牛奶稍微加熱，150克黃油化開。

攪拌發酵粉和2毫升糖，再加小豆蔻，稍微加熱過的牛奶和化開的黃油，少量鹽，攪拌後再放入1.3升麵粉揉成團，1小時醒麵糰。

200克黃油切碎與1.5毫升糖儘量混合在一起，雞蛋打成蛋液。

將醒好的麵糰擀成麵皮，均勻的抹上黃油和糖的混合物，因為黃油是成塊狀的，要均勻的抹在麵皮上很容易弄破面皮，所以麵皮不要擀的太薄，當然也不能太厚。在撒上桂皮粉，然後捲成卷。

將大卷切成小卷，放入紙模具裡，醒20分鐘後抹上蛋液

烤箱預熱至200度後，將之放入，10分鐘左右即可。

注意事項

我一般在抹完蛋液後會撒上花生顆粒或者一種叫pärlsöker的糖，很抱歉我不知道其中文名字，如果有那位大神知道，請於賜教。

這個點心你可以放入冰箱裡冷凍，吃的時候放微波爐裡烤30秒即可食用