北京小吃推薦【1】?

來到北京,怎能不順便品嚐一下具有老北京風味兒的北京小吃?這就像來到北京不順便去爬一下長城一樣都是令人遺憾無比的,今天小編要給大家推薦的就是幾款極具老北京風味的特色小吃,希望大家喜歡。

工具/原料

北京小吃

方法/步驟

艾窩窩。

艾窩窩是一款用糯米制作的清真風味北京小吃,它的特點就是色澤潔白如霜,質地細膩柔韌,餡心鬆散甜香,既有看相,又有賣相。不僅回族們喜歡吃,老北京也對這款小吃讚不絕口。

北京小吃推薦【1】

糖火燒。

糖火燒香甜味厚,綿軟不粘,突出的麻醬、紅糖香味兒,是北京老字號專營,

已有 300多年曆史,是老北京們最常食用的早點之一,已形成一種老北京文化,深入人心。

北京小吃推薦【1】

炸醬麵。

老北京們有把炸醬麵當飯吃的傳統,甚至有的老北京還會把炸醬麵當成當家飯來對待,每天不吃上一頓就感覺心裡倍兒不舒服地道的老北京炸醬麵精髓都在炸醬上,而炸醬麵的菜碼更是講究,豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心裡美蘿蔔、青蒜、大蒜等都是精選細做

北京小吃推薦【1】

豆汁兒。

老北京豆汁具有色澤灰綠,豆汁濃醇,味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有獨特風味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人對它有特殊的偏愛,甚至可以說沒有喝過豆汁兒,不算到過北京。

北京小吃推薦【1】

滷煮火燒

滷煮火燒在北京是一種盡人皆知的食品,是北京的一道傳統小吃。火燒切井字刀,豆腐切三角,小腸、肺頭剁小塊,從鍋裡舀一勺老湯往碗裡一澆,再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。熱騰騰的一碗端上來,火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁,火燒透而不黏,肉爛而不糟,偶爾吃到一片白肉更是滿口脂香。

北京小吃推薦【1】

炒肝

炒肝是北京特色風味小吃,也只有老北京才會特別喜歡炒肝,這是在其他地方不多見的,目前比較老的有口碑的做炒肝的有兩家店“北姚記”與“南天興”,喜歡追尋老北京風味的吃貨們不妨去嘗一嘗,倍兒爽。

北京小吃推薦【1】

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