最近工作實在是太忙，忙得連休息的時間也沒有。眼看就要過年了，今天偷空做了這個紅糖發糕。因為發糕有發財、高升的寓意，所以是廣東人新春必備的賀年糕點。
食材
紅糖 95克
溫水130ml
低粉65克
粘 米粉 65克
泡打粉6克
方法/步驟
紅糖用溫水攪勻至融化；
篩入所有粉類，用打蛋器攪拌均勻；
倒入模杯約九分滿；
鍋裡放水大火燒開後放入做法3.，大火蒸15—20分鐘，即可。
注意事項
可以用白糖代替紅糖，也可以加2克草莓精或者色素來改變顏色，增加節日的氣氛；
模杯要先套上紙杯再倒入粉漿；
想知道糕熟沒熟，可以用一根竹子插入糕裡，拿出來沒有米漿粘在上面，表示糕已經熟了。