淮山蓮子豬尾湯做法簡單是豬尾巴做法大全的常見菜，不一定要看淮山蓮子豬尾湯視訊才能學會，但怎麼做淮山蓮子豬尾湯最好吃，跟著家常美食網的做法圖解來做這道淮山蓮子豬尾湯吧。
淮山蓮子豬尾湯的食材和調料：
豬尾 1條 蓮子 15顆 淮山 5片 紅棗 8顆 姜 3片 鹽 適量
教您淮山蓮子豬尾湯的家常做法，如何做淮山蓮子豬尾湯才好吃
一、 ．蓮子提前用清水浸泡
二、 ．豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開後放入豬尾焯燙
三、 ．焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫
四、 ．將所有材料放入湯煲
五、 ．加足清水
六、 ．大火滾開後，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味
家常美食小貼士：
一、蓮子需用清水提前浸泡，煲時容易熟透軟糯； 二、豬尾多毛，煲湯前需仔細用刮刀或鑷子去毛； 三、焯燙後的豬尾用冷水清洗，以去浮沫； 四、湯中加些薑片或蔥，可去除豬尾的腥味； 五、水量沒有嚴格要求，視自己喜歡的濃稠度而定，保證不會幹鍋即可。