廣州粵菜榴蓮糯米餈真好吃的,真好吃的,大家是不是不會做嗎?小編可以教你做廣州粵菜榴蓮糯米餈,它那樣的美味和那樣的香味,你將會吃了忘不了!
食材食譜熱量:127.44(大卡)
主料 牛奶 236ml 生粉 40g 香蘭葉 4片 水磨糯米粉 150g 榴蓮肉 適量 椰蓉 50g
方法/步驟
將榴蓮肉打攪拌機打成泥,放冷凍備用。
(應提早一天時間準備好)否則的話,剛打好的榴蓮泥太軟不好包。
香蘭葉加牛奶放攪拌機打成A汁。
將糯米粉、生粉混合,加入色拉油和A汁攪拌成可流動性的糊狀,入蒸鍋大火蒸15分鐘;榴蓮泥從冷凍室拿出。
出鍋後用刀劃成幾等份,放到不燙手,沾點涼水防止止粘手,取一小塊麵糰按扁,包入榴蓮餡,收口後搓圓,在椰蓉裡滾一下,
包好後也同時放入冷凍室。
過一會兒就好了。
注意事項
在包餡的時候,本人覺得用涼水防沾比油更給力。
這小點心,胃不好的人不能多吃,糯米粉本來比較膩 不容易消化的。