粉葛是我們常用來煲湯的食材之一，用它來煲湯味道有股天然的清甜味，味道非常的鮮美，粉葛還有生津止渴，解熱解肌，調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年的食療作用。這道湯老少皆宜，做法簡單，在即將到來的母親節裡為媽媽煲上一鍋靚湯吧~
食材食譜熱量：891.5(大卡)
主料 粉葛600克豬腱子肉500克山藥400克
輔料 胡蘿蔔半根生薑兩片鹽適量
方法/步驟
準備好所需食材。
把粉葛和胡蘿蔔去皮切大塊，切兩片生薑備用。
把豬腱子肉冷水下鍋，水開後煮2分鐘取出洗去血沫。
砂鍋中坐上冷水，把腱子肉切小塊加入鍋中，加入薑片。
接著加入粉葛和胡蘿蔔，蓋好大火燒開，轉小火煲1.5小時。
把山藥去皮切大塊。
山藥加入砂鍋中接著再煲1小時。
最後酌情加鹽調味即可。
注意事項
煲肉類的湯時不用放油，肉類在煮制過程中會出油，肉類在煲湯之前先焯去血水，這樣煲出的湯比較清澈，也不會過於油膩，而且更健康。