市面上的大部分芝麻油都是不可以直接用來炒菜的，只有極少數公司出品的低溫物理壓榨油才能夠用來炒菜，但是這些油由於工藝複雜所以價位都比較高，低溫壓榨的原理是源於一個手工藝的古法，來源於古槽油的製作方法，全程古老手藝，壓榨出的油可以口服和炒菜使用。
食材食譜熱量：14.3(大卡)
主料 生菜10顆
輔料 辣椒2顆蒜2瓣食鹽10g古槽油兩勺
方法/步驟
起火，在鍋預熱之後，在鍋的溫度感覺到有些熱而不炙熱的之時，把古槽油放入到鍋中。
小火加熱，放入輔料，在輔料放入鍋中半分鐘，辣椒和蒜的味道已經入到油中
把洗乾淨的生菜整顆放入鍋中，加大火候，在鍋中炒制1-2分鐘，即可起鍋。
大槽油製作的菜品，食用價值高、香味濃、口感好，無膩味、耐貯藏，富含脂肪酸、亞油酸和維生素E。
多吃對身體是極好的，可以預防多種疾病，
（1）.降壓
（2）.防治動脈硬化
（3）.防衰老，美容功效
（4）潤腸通便：
（5）減輕煙酒毒害：
注意事項
患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病症者忌多食芝麻油