其實有時候幸福真的是那樣簡單的事情 ，在寒冷的冬天，喝上一碗冒著熱氣肉湯，總能讓人心生溫暖。加了蔬菜的排骨湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點點油花，但是一點不油膩。排骨軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因為吸足了肉汁，變的非常美味。
都是些常見的食材，做法也非常的簡單。也可以換成自己喜歡的食材，山藥，芋頭等等。如果想排骨儘快軟爛，可以使用壓力鍋。
食材食譜熱量：1390(大卡)
主料 排骨500g蓮藕兩節胡蘿蔔一個
輔料 生薑適量料酒適量鹽適量
方法/步驟
主料備用。
排骨清洗乾淨，斬成塊狀。
焯水，然後沖洗乾淨。
鍋內加入適量的水，下入焯好的排骨塊。
加入生薑片，少量料酒。
胡蘿蔔切滾刀片。
蓮藕切大塊。
先大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊。
繼續煲一小時左右，調入適量的鹽。
裝盤即可食用。
