家常什錦蛋炒飯。?

過夜米飯最適合做個炒飯吃，簡單快捷。家裡有什麼菜都可以加進去。

食材食譜熱量：1929(大卡)

主料 米飯一碗豆角幾根包菜一小半火腿腸一根雞蛋2個蔥少量

輔料 鹽適量花椒粉適量味精少許

方法/步驟

準備食材。先將從冰箱取出的隔夜米飯搗鬆開。將配菜洗淨待切。

配為了配合炒米飯。配菜全部切成小丁。打兩個雞蛋。裡面加少量的鹽和花椒粉。

先將雞蛋炒熟取出，（雞蛋不能炒的太過，炒的時候搗碎），再倒入油，倒入配菜翻炒，加入適量鹽 . 花椒粉。

小炒一會倒入米飯，和炒好的雞蛋。

快熟時加入少許味精，香氣逼人的炒飯就可以吃了。

注意事項

米飯一定要是冷的。一般炒米飯都是用的隔夜飯。炒之前米飯搗開，方便炒。

配菜不一定是上圖這些，家裡有其他配菜也可以的，切成小丁。都可以和米飯混炒。