培根Bacon所含有的營養有多種礦物質、脂肪、碳水化合物等成分，適宜氣血不足者、體質虛弱的人群，但少放幾片培根和豆腐搭配在一起，營養均衡下，就所有的人都能享用啦，這是多麼開心的事哦！今天小編再來分享一道自己原創菜——好吃的培根豆腐。希望親們喜歡。
食材食譜熱量：1615(大卡)
主料 豆腐適量培根4片
輔料 植物油適量雞精適量十三香適量醬油適量料酒適量紅辣椒一根食鹽適量大蔥適量孜然粉適量生薑適量
方法/步驟
新鮮的滷水豆腐洗淨備用。
上炒菜鍋，加入適量的植物油燒至5成熟，中小火放入切好的豆腐慢慢翻炒。
加入適量的食鹽慢火煎，讓豆腐表面變為金黃為好，這樣的做出來的豆腐回味無窮。
從超市買回的新鮮培根，拿出4片就夠了，培根脂肪比較多，主要是提味道。
開火上平底鐵鍋，鍋熱了就放小火。這裡不要往平底鐵鍋裡放油了。
直接把拿出的4片培根鋪在平底鐵鍋裡，它們之間要留有空間，別擺放太緊密了，以防粘貼到一起。
要勤給4片培根翻身，兩邊變色為金黃最好，小心別煎焦了，影響口感。
在這其間將紅辣椒洗淨切成斜角形狀，為了增進食慾備用。
把新鮮的大蔥和生薑洗淨切成細條備用
把在平底鐵鍋裡鋪的4片培根，往鐵鍋一邊用筷子推下，留出一些位置來進行調味，利用4片培根煎出的油，加入切好的大蔥、生薑、紅辣椒進行爆炒。
加入適量的十三香、料酒、食鹽、孜然粉、雞精繼續爆炒一會兒。
把4片培根和第四步驟所爆炒的調料一起進行翻炒。
加入第二步驟炒好的豆腐一起攪動燒炒。
倒入適量的醬油、食鹽一起爆炒2分鐘左右就好了。
關火，裝盤，這盤香氣飄逸好吃的培根豆腐就做好了。開心和家人一起享用啦。
