熟芒果甜糯醉人，是許多人的最愛。生芒果青澀，人們大多不會食用，但如果把生芒果醃了吃，那滋味又是怎樣呢？推薦醃芒果的做法。
食材
主料 生芒果按自己的量
輔料 鹽按自己的量辣椒麵按自己的量糖按自己的量涼開水按自己的量
方法/步驟
芒果削皮後切成薄片狀，加入適量的鹽醃製一個小時，使其出苦水。
用涼開水分兩次漂洗鹽醃的芒果，倒出苦酸水。
充分瀝乾芒果片。
將瀝乾水份的芒果片倒入無水的碗內，放入白糖和辣椒麵拌勻，靜置入味即可食用。放入冰箱冷凍片刻，口感會更爽脆。
注意事項
體質溼熱的人群卻不適宜吃芒果，胃熱太盛或患有溼疹等面板病的人最好不要食用，因為它可能會加重病情。
每天食用芒果最好不要超過200克。