花生富含營養，如果用油再炸一下，更是香脆可口。
食材
主料 花生粒2兩
輔料 油少許食鹽少許
方法/步驟
打開火，調小火，鍋燒至沒水。
慢慢倒進花生粒。（可以在市場直接買到花生粒；若是買帶殼的，保存時間長，做前需要去殼。）
用鏟子慢慢地不停地攪動花生粒，以防止受熱不均勻。
花生粒炒至皮變焦，並且聽到“啪啪”的聲響，證明炒的時間足夠了。
炒的時間足夠，便倒進少許油，炸一會。
上碟，在花生粒上撒上少許細鹽。待放涼後，花生粒就會變脆。這可是香脆可口的小吃哦。
注意事項
花生粒在鍋中要不停地攪動，而且小火。