要說喜歡這個粉，還要追溯到09年，那年去了一趟青海，住了大半年，因為當地的氣候與飲食習慣等問題，一直都沒法適應，但唯有一樣，就是喜歡到飯館裡去吃土豆寬粉，怎麼做都喜歡，前幾天上網去買了一些回來，今天做來吃，譁，這味道太美妙了，簡單好吃的沒法說了
食材食譜熱量：339.5(大卡)
主料 土豆粉條250克
輔料 蒜茸10克小蔥少許
方法/步驟
土豆寬粉一定要經清水浸泡，最好能泡超過10小時以上，粉條充分地吸飽了水份。
蒜子放入搗蒜盅裡搗成蒜泥，然後加入少許的涼開水，化成蒜泥汁。
把蒜泥汁倒入一個大碗中，然後放入適量的鹽，糖，蠔油，味極鮮，花椒油，辣椒油，拌勻備用。
湯鍋內放入適量的清水煮開，把浸泡好的土豆寬粉放入煮制。
一般放入開水後，稍稍一煮軟即可，然後撈出來瀝乾水。
放入事先調拌好的料汁中拌勻。再放入蔥花，拌勻即可開吃了，真心好吃啊，親，一定要試試哦。
注意事項
土豆粉條在製作初期已經是成熟的幹品了，經清水浸泡後，漲發了很多，一般來說，只需稍稍在開水煮滾即可食用嘍~