怎麼做好吃的紅燒冬瓜湯?

大家都知道冬瓜可是個好東西,它不但具有減肥、潤肺功效，還可消除身體水腫,它的皮還可去除女性身體裡的溼氣.有些婦女身上有較多的寒溼氣,如果喝冬瓜皮水呢,就可以去溼.冬瓜在夏天還可以解暑,利小便.怎麼樣,全身是寶吧,現在我就向大家推薦這款一舉多得的冬瓜湯.

食材食譜熱量：1330(大卡)

主料 海米一小把冬瓜一塊

輔料 鹽適量生抽適量糖適量

方法/步驟

將冬瓜洗淨備用,海米一小把放入碗中,倒入溫水泡大約二十分鐘.

將冬瓜的外皮切下.

裡面的瓜瓤去除.

豎切成小塊.備用.

將泡好的海米撈出,放入一個小碟中,等候下鍋.但湯不要扔掉.

鍋中留油,油熱後放入海米.翻炒.

海米炒出香味,即可將一旁切好的冬瓜塊倒入鍋中.

大火翻炒片刻,倒入一勺生抽.加上一勺白砂糖.

繼續翻炒至稍軟,可加入一碗水.

開鍋後加鹽即可盛出.

注意事項

海米必須先撈出準備好,否則鍋裡的油一熱,再將海米撈出,就會手忙腳亂.

這道菜的關鍵在於生抽和糖,加上這兩樣後口感會有所改變.根據自己喜歡.也可不加.

鹽最後加,否則會熟的慢.