酸蘿蔔老鴨湯味道酸甜可口，滋補之功效，鴨肉富含豐富的蛋白質，脂肪含量很低，對於想減肥的mm,這絕對是一道好菜，養顏潤膚。
食材
主料 鴨子半隻酸蘿蔔50克
輔料 老薑適量蔥適量鹽適量
方法/步驟
將鴨子洗淨後切塊，放置一邊備用。
將酸蘿蔔準備好，切成塊狀，在加上我用的酸羅卜是自己家泡的，沒有添加劑，吃著很放心，很健康喲。
在將鴨子放入鍋中焯一次水，將鴨子中的血水焯出，使鴨肉更乾淨，更美味，焯過水的鴨肉撈出。
在準備好配料，姜切成薄片，蒜切薄。
在將焯過水的鴨肉放入砂鍋，在加入清水，清水大約沒過鴨肉以上4釐米，放入蔥、蒜，用大火燒開，在轉成小火慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛。
根據你的喜好可以在加入一些配菜，如白蘿蔔等，湯快熬好時，加入鹽調味，這樣一道美味的酸蘿蔔老鴨湯就完成了。
注意事項
如果家裡沒有酸蘿蔔，可以去超市購買，做出來的湯依然很香甜可口。