肉鬆和蛋糕都是我比較喜歡的，而抹上沙拉醬的肉鬆蛋糕卷絕對是我最愛吃的組合，沒有之一
那啥，這一條蛋糕卷，我一口氣能吃一半，簡單是控制不了呀，淚奔~！~！~！
食材食譜熱量：760.58(大卡)
主料 雞蛋4枚牛奶52克低粉52克玉米油40克細砂糖60克
輔料 肉鬆適量沙拉醬適量白醋幾滴
方法/步驟
蛋清蛋黃分別打入兩個無水無油的盆中
蛋清裡滴幾滴白醋，打至魚眼泡
再分三次加入45克白砂糖，打至溼性發泡，這時候烤箱預熱
在蛋黃里加入15克白糖
打發至微微發白
加入牛奶和玉米鹽攪拌均勻
篩入低粉
拌至沒有乾粉
先倒三分之一的蛋清到蛋黃糊中，拌勻
然後再倒入蛋清盆中，翻拌均勻
倒入烤盤
抹平
放入預熱好的烤箱，180度烤20分，到時候不用拿出來
晾到微溫，拿出來脫模
放上沙拉醬
再撒上肉鬆
捲起，放冰箱定型1小時
定好型切塊食用即可
咋說呢，我拍照的技術完全體現不出蛋糕卷的美味，那啥，我先吃去了哈~！~！
注意事項
卷的時候可以藉助擀麵杖
我用的三能金盤，可以不放油紙，如果普通烤盤，請放油紙