怎麼更好地使用姜?

姜在我們的飲食生活中總是隨處可見，它的各種功效與作用也是非常廣泛。姜屬草本植物，開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖，有芳香及辛辣味。

工具/原料

姜

廚具、水

方法/步驟

生薑：除炮製藥材外，以除風邪。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

將姜貼於內關穴或吃生薑，有止嘔的效果。特別是暈車、暈船的人。

醋泡姜是一種養生的方法，就是將生薑片泡於醋中，具有養胃，保持脾胃功能正常的功效。

姜可去腥味，特別是煮魚，炒菜時放少許姜可以提味，也可以醃於壇中，入味後美味極了。

姜+糖水飲後能增加能量，活絡氣血，加快血液循環，體弱畏寒者飲此更佳。

姜還可以用來泡腳，將腳泡於熱姜水中，可加少許鹽。泡約十來分鐘，泡後能祛除腳氣。

注意事項

泡腳時水不可過熱。

夏季不宜多吃薑。