藕的營養價值高，口感好，味道清新脆甜。經常吃藕也是養生保健哦。想要吃的乾淨衛生那就自己動手做吧。自己做的菜會給家人帶來幸福快樂。勤動手做一份菜也是滿滿的愛。
食材食譜熱量：6671(大卡)
主料 藕 1-3節 肉 200-300g 蔥 3-4根 蒜瓣 5-7瓣 澱粉 少許 醬油 少許 鹽 少許 味精 少許 花椒 4-7粒 菜籽油 少許 生薑 少許 紅辣椒 少許
方法/步驟
選擇好藕，去皮清洗乾淨
藕切成片，用清水浸泡3-5分鐘，加幾滴陳醋效果更好，炒出來的藕就會又白又脆
方法/步驟2
蒜瓣去皮，用刀面輕輕壓一下，生薑切成小片，蔥切成段
紅辣椒切成圈即可
方法/步驟3
豬肉劃開成條，再切成片
碗內放入少許澱粉《約一勺》，加入醬油把澱粉稀釋，放入肉。蒜瓣。薑片。蔥段攪拌均勻，醃製5-10分鐘
方法/步驟4
鍋燒熱倒入適量的菜籽油，油可以稍微多一點，這樣炒出來的肉口感好。油燒熱後放入幾粒花椒
待花椒冒泡，開始變色時倒入醃製好的肉，迅速翻炒均勻。再放入紅辣椒翻炒
方法/步驟5
當肉炒出香味，便可以放入侵泡好了的藕片。翻炒均勻
方法/步驟6
翻炒約2分鐘左右，關至小火，放入少量的鹽，味精翻炒均勻。關火即可出鍋了
注意事項
醃製肉的時候最好不要放鹽，以免影響肉的口感