漿麵條是河南面條習俗中的一種，也是洛陽人普遍喜食的一種特產風味小吃。在洛陽，無論你在火車站、集貿市場還是大街小巷的小吃攤點都可以聞到漿麵條的香氣，誘得人們駐足不前，也給外地的客人留下了美好的回味。
洛陽漿麵條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，因而自古以來流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的土特產名食，不去洛陽教你也能吃到正宗的漿麵條。
食材
麵條 ， 芹菜 ， 花生 ， 鹹菜 ，漿 麵條 料包，香油
步驟/方法
將芹菜切碎，用熱水過一下，備用
油炸花生米備好，備用
鹹菜切好備用
將漿麵條料一包用水劃開，倒入鍋內，煮開，
下入適量的麵條（最好是細麵條），有時會粘鍋，要隨時用工具攪動以免粘鍋；
麵條煮得爛一些為好。熟了之後，盛到碗中，倒入小磨香油，加入已準備好的調料，攪拌均勻即可入口。
