玉米粉買很久啦,基於不能浪費糧食的宗旨,用著僅有的加熱工具——小電飯鍋君,以及月餅模具做了這個玉米糕。口感算不上細膩,但是妹子剛好覺得這才是玉米粉的味道呢。
食材食譜熱量:449(大卡)
主料 玉米粉120G糯米粉60G
輔料 純牛奶適量芝麻油適量煉奶適量
方法/步驟
玉米粉和糯米粉以2:1的量混合過篩。(妹子神經比較大,神馬克重的都不重要,比例用個勺子就能解決了)
上鍋蒸,水開後蒸20分鐘(蒸的時間可以看量的多少,聞到濃郁的玉米粉的香味就OK了。PS,蒸籠布隔水效果太好了,水過不留痕啊,害得妹子一度以為粉沒熟的說,實在乾燥的過分了)
加油加奶加糖,攪和攪和,溼度要能捏成團(其實芝麻油也可以不放的,煉奶也可以用糖粉替代的,但是牛奶就不要替換了,不然就地道的窩窩頭了,還是糙面的了)
將團儘可能打散,要是有篩子的也可以用一下,會更細膩
將搓散的粉放入模具,積壓成型
大功告成(PS,圖中小花形狀的是不加芝麻油的哦,但是注意因為沒有油所以用模具的時候就要將粉揉成團然後粘糕粉,不然的話一定粘粘粘)