秋季是稜角上市的季節，我們就來做一道時令菜餚。
食材食譜熱量：214.4(大卡)
主料 豬肉50克胡蘿蔔50克稜角100克青椒20克
輔料 食用油30毫升鹽2克
食材的處理
首先我們要將食材豬肉、稜角、胡蘿蔔、辣椒洗淨待用。(其中稜角要去殼，胡蘿蔔颳去表皮)
胡蘿蔔、辣椒切片待用。
稜角放入小奶鍋中焯水斷生。中火5分鐘即可。
豬肉切片，稜角切片待用。
烹飪
鍋中注食用油約30毫升，油溫七成熱時放入肉片煸炒。
等肉片快熟的時候，將辣椒入鍋中繼續煸炒。
約一分鐘後我們將稜角和胡蘿蔔放一起發下去繼續大火煸炒。期間大幅度翻動食材，使其充分受熱，在此期間我們加入2克左右的食鹽調味。
最後，大火收汁。
出鍋裝盤，享受美味啦。
