奶茶的口味濃郁，十分香甜，而且，又有茶的清爽，而“牛奶”和“茶”，都是營養宣傳中的健康食品，所以，大家同樣會認為奶茶也是健康食品，其實不然。大街上的奶茶其實是奶精兌茶粉及其它替代品如香精、色素等製成飲品。奶精並非奶粉或牛奶產品，奶茶粉中的“奶”和真正的奶比起來，它缺少鈣、B族維生素和維生素A、D，而且蛋白質含量很低，牛奶中的有用養分，它基本都沒有；新鮮的茶有茶多酚、茶鹼、茶黃素、茶紅素，這些都是對人體有益的物質，而茶粉的茶鹼、茶多酚含量都很低，因此衝出來的飲品根本就不能稱之為茶。奶茶粉多用植脂末、香精、色素和糖兌制。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉，並不是奶粉。而我們所飲用的奶茶則是用更差的原料製成的。相反，它含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸，使人容易發胖。反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風險，喝了容易對健康無益利不說，還容易造成對身體的傷害。
在這裡要為大家介紹的是用生態滇紅作為原料的自調奶茶製作，與用奶茶粉調製區分一下。
食材
準備工具：飄逸杯一個(小巧、便攜，推薦在辦公室或外出時使用)，咖啡勺，咖啡杯，燒水壺兩隻(可視情況而定，有微波爐可用微波爐代替水壺加熱 牛奶 )
準備材料：滅菌全職純 牛奶 一袋，加糖 煉乳 一罐，滇紅3-5克，純淨水
步驟/方法
加熱水與牛奶：將牛奶倒入壺中加熱，但不要太熱，如果牛奶起皮的話請用咖啡勺輕輕攪拌；將純淨水加熱，紅茶比較嫩，推薦用80°-90°左右來沖泡。兩者可同時開工，節省時間。
按照泡茶的方法，洗茶(寫作洗讀作醒)：先將茶投放到飄逸杯上層，衝入開水，然後出湯快速倒掉，此步以清洗茶葉中的雜質，並喚醒茶葉特質。
將泡好的茶(茶湯濃度按個人喜好調節)與牛奶按4:1的比例衝入杯中(比例不可多也不可少，否則影響滋味)，取一勺煉乳(可按個人口味喜歡調節)，浸入杯中微攪(以助還原牛奶原有香味與加入甜味)，這樣一杯可口健康的奶茶就完成了！每次出湯後請勿將飄逸杯杯蓋揭開，否則會把茶葉燜熟，滋味大打折扣。
注意事項
一般的茶可以泡5-10道，好一點的茶可以沖泡10-20道不等。喝下午茶的的最好是在下午3點到4點這段時間，不但可以給身體充電、緩解疲勞，還不用擔心發胖哦，這是一種很休閒、健康的生
活態度。獨樂樂不如眾樂樂，邀約親友在閒暇的時候一起喝奶茶、吃茶點，不亦美哉？