停下忙碌的腳步，享受一些愜意的下午茶時光。司康加一些甜品咖啡~
司康餅(scone)， 是英式快速麵包 (Quick Bread) ，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。
食材食譜熱量：1055.5(大卡)
主料 低筋麵粉250g泡打粉8g淡奶油200ml葡萄乾50g
輔料 鹽1g果醬適量糖50g
方法/步驟
將準備好的食材，麵粉、泡打粉及鹽，放在容器混合攪拌；
將淡奶油倒入容器，先倒一半，用刮刀隨意翻拌幾下，再倒入葡萄乾
和餘下的淡奶油拌勻；
把麵糰稍微按壓平整成圓型，大約1.5釐米厚；
用切刀分割成8份，放入烤盤；
200度烤20分鐘，至表面金黃色即可出爐，沾上果醬趁熱吃口感最佳。
注意事項
1、擀壓麵糰時需要在案板上撒少量麵粉防粘。
2、麵糰要儘可能少的攪拌，否則會影響口感。
3、正宗的英式司康是用黃油做的，熱量過高，這裡配方做了改良。
4、喜歡其它口味的，如椰蓉，巧克力等，可以等量替代葡萄乾加入麵糰。